اكتشف المذاق الغني للقهوة البرازيلية مع برازيل بيلا فيستا، المحصول الذي يجمع بين المكسرات والشوكولاتة والفواكه المجففة في كوب متوازن وغني بالنكهات. تأتي هذه القهوة من البرازيل بسلالة بوربون ومعالجة مجففة، وزُرعت على ارتفاع 1080 مترًا فوق سطح البحر، لتقدم طابعًا فاكهيًا معتدلًا وقوامًا غنيًا يبرز تفاصيل الكوب.
تتميز برازيل بيلا فيستا بمزيج متوازن من الفاكهية والحلاوة والنكهة، مع قوام غني يمنحها حضورًا واضحًا في الكوب. كما تظهر نكهات المكسرات والشوكولاتة بشكل مميز، بينما تمنح الفواكه المجففة لمسة فاكهية تكمل تجربة التذوق. وتناسب القهوة المقطرة والإسبريسو، كما يبرز طابع المكسرات والكاكاو عند تقديمها مع الحليب.
البطاقة التعريفية للمحصول:
المنشأ: البرازيل.
السلالة: بوربون.
الارتفاع: 1080 متر فوق سطح البحر.
المعالجة: مجففة.
الوزن: 250 جرام.
مسار التحميص: فلتر – إسبريسو.
إيحاءات التذوق: مكسرات، شوكولاتة، فواكه مجففة.
مستوى الفاكهية: 4/10.
مستوى الحلاوة: 4/10.
مستوى النكهة: 4/10.
مستوى القوام: 6/10.
طريقة التحضير:
للفلتر الحار:
- وزن القهوة: 20 جرام.
- درجة الحرارة: 92°.
- الريشيو: 1:15.
- إجمالي وقت التحضير: 2:45 دقيقة.
الصبات:
- 40 مل عند 00:45.
- 100 مل عند 1:20.
- 200 مل عند 1:45.
- 300 مل عند 2:45.
للفلتر البارد:
- وزن القهوة: 20 جرام.
- درجة الحرارة: 90°.
- الثلج: 175 جرام.
- إجمالي وقت التحضير: 1:50 دقيقة.
الصبات:
- 50 مل عند 00:30.
- 100 مل عند 1:10.
- 160 مل عند 1:50.
للإسبريسو:
- كمية القهوة: 18 جرام.
- درجة الحرارة: 92°.
- الريشيو: 1:2.
- إجمالي وقت الاستخلاص: 32–36 ثانية.
- الاستخلاص: 30 ثانية.
- الناتج: 36 مل.