من ارتفاع 1900 متر في منطقة لافيريسا بكولومبيا تأتي كولومبيا لافيريسا بطابع فاكهي واضح يجمع بين الفراولة والجوافة الوردية. تمتاز القهوة بمعالجة المجففة المطولة (Extended Natural Process) التي تساعد على إبراز التفاصيل الفاكهية بوضوح، مع توازن بين الحلاوة والعمق العطري.
في الكوب تظهر الفاكهية بمستوى 8/10، إلى جانب نكهة واضحة 8/10، بينما تأتي الحلاوة والقوام عند 6/10. وهذا يجعلها مناسبة لمحبي القهوة المختصة التي تتميز بإيحاءات فاكهية بارزة وشخصية عطرية واضحة.
تفاصيل المحصول
- المنشأ: كولومبيا – منطقة لافيريسا.
- السلالة: كاستيلو (Castillo).
- الارتفاع: 1900 متر فوق سطح البحر.
- المعالجة: مجففة مطولة – Extended Natural Process.
- الوزن: 1000 جرام.
- مسار التحميص: فلتر.
- إيحاءات التذوق: فراولة، جوافة وردية.
- مستوى الفاكهية: 8/10.
- مستوى الحلاوة: 6/10.
- مستوى النكهة: 8/10.
- مستوى القوام: 6/10.
وصف الكوب
تبدأ التجربة بإيحاءات الفراولة، ثم تظهر الجوافة الوردية بوضوح، مع طابع فاكهي مرتفع يحافظ على حضور النكهة داخل الكوب. وتأتي المعالجة المجففة المطولة لتدعم وضوح هذه التفاصيل، بينما تضيف الحلاوة والقوام توازنًا مناسبًا لطبيعة القهوة.
وصفات التحضير
فلتر حار
- القهوة: 20 جرام.
- درجة الحرارة: 88°.
- الريشيو: 1:15.
- إجمالي وقت التحضير: 2:45 دقيقة.
الصبات:
- 40 مل عند 00:45.
- 100 مل عند 1:20.
- 200 مل عند 1:45.
- 300 مل عند 2:45.
فلتر بارد
- القهوة: 20 جرام.
- درجة الحرارة: 88°.
- الثلج: 175 جرام.
- إجمالي وقت التحضير: 1:50 دقيقة.
الصبات:
- 50 مل عند 00:30.
- 100 مل عند 1:10.
- 160 مل عند 1:50.
إذا كنت تبحث عن قهوة فلتر بطابع فاكهي مرتفع ونكهات واضحة، تقدم كولومبيا لافيريسا حضورًا مميزًا من الفراولة والجوافة الوردية مع حلاوة متوازنة وعمق عطري واضح.